2018年 08月 26日
マドレーヌ
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お菓子作りする人なら
必ず一度は作ったことがある基本焼き菓子

『マドレーヌ』

私にとっては母の味
幼い頃よくおやつに作ってくれました

いつの頃からか
お中元やお歳暮でいただく焼き菓子セットに入ってた
リッチでしっとりな『フィナンシェ』に
おやつの座は取られていったんだけど...

母の形見
フランス製マドレーヌ型を見ながら
ちょっと懐かしい思い出に浸っている今日この頃

この秋のYpsilon's Kitchenお友達レッスン
サブメニューとしてご紹介してみようと思います

私らしいパンチある材料をそろえて
あくまでも上品な大人っぽい味を目指します

通常のマドレーヌの作り方とは違うけど
私好みの舌ざわりと味わい
伝えられることを祈って…



# by ypsilon930 | 2018-08-26 09:00 | lesson menu