YPSILONの台所 Ⅱ

カテゴリ：習い事( 262 )

久しぶりに夏講習会*

[ 2018-08 -11 08:00 ]
RYOURA のマドレーヌ*

[ 2018-08 -06 09:07 ]
セトレボンテーブル茶道の和菓子*

[ 2018-07 -24 09:13 ]
Paris S'eveille のタルトシトロン*

[ 2018-07 -12 08:11 ]
A la table のベリータルト*

[ 2018-07 -09 07:52 ]
パリセヴェイユのマカロン*

[ 2018-05 -05 20:39 ]
Kojima Flower Design Studio*

[ 2017-11 -10 09:08 ]
秋のセトレボン　レギュラーレッスン*

[ 2017-09 -29 08:05 ]
セトレボンのテーブル茶道*

[ 2017-09 -26 13:18 ]
Have a lovely Sunday*

[ 2017-07 -30 13:05 ]
C'est Tres Bon のテーブル茶道*

[ 2017-07 -28 08:32 ]
C'est Tres Bon　アジアンレッスン*

[ 2017-07 -07 11:07 ]
Bouquet rond de rose et fruit *

[ 2017-06 -19 09:48 ]
Hikaru Private Kitchen*

[ 2017-06 -09 11:09 ]
Bouquet champêtre de pivoine*

[ 2017-06 -01 23:15 ]
C'est Tres Bon のテーブル茶道*

[ 2017-05 -23 09:35 ]
Have a nice weekend*

[ 2017-04 -22 19:18 ]
C'est Tres Bon*

[ 2017-04 -09 14:33 ]
Bouquet de paris 'ROSE' *

[ 2017-03 -11 13:59 ]
Bouquet Champetre de pensée*

[ 2017-03 -03 13:06 ]
KFDS*

[ 2017-03 -02 11:22 ]
Paris S'Eveille*

[ 2017-02 -12 23:02 ]
Kojima FLower Design Studio*

[ 2017-01 -22 18:34 ]
Bouquet raffine*

[ 2017-01 -14 11:15 ]
Les Becs Fins のクリスマス 2*

[ 2017-01 -06 19:44 ]
Les Becs Finsのクリスマス*

[ 2017-01 -05 19:07 ]
Bouquet champêtre d'hiver*

[ 2016-12 -14 16:34 ]
Paris S'Eveille*

[ 2016-12 -14 16:22 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-12 -14 08:24 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-12 -13 10:11 ]
Have a nice weekend*

[ 2016-12 -09 23:35 ]
MAISON LOU paris*

[ 2016-12 -04 23:19 ]
Bouquet champêtre*

[ 2016-12 -04 22:44 ]
conversation*

[ 2016-11 -15 22:11 ]
Bouquet champêtre d'hortensia et de graminée*

[ 2016-11 -04 21:04 ]
Kojima Flower Design Studio*

[ 2016-10 -01 11:52 ]
Bouquet rond en couleur de Paris 'Fuchsia'

[ 2016-09 -29 23:35 ]
Galette Bretonne aux Abricots*

[ 2016-07 -25 17:26 ]
Bouquet rond d'herbe et fruit *

[ 2016-07 -16 14:42 ]
Bouquet rond de 'rose et fruit '*

[ 2016-06 -14 09:10 ]
ココナッツのムース*

[ 2016-06 -13 19:28 ]
Brioche*

[ 2016-06 -10 15:34 ]
RAFFINEE-les fleurs*

[ 2016-05 -29 00:35 ]
レーズンバターのサブレ*

[ 2016-05 -14 18:00 ]
Tarte Sicily Citron*

[ 2016-05 -11 14:59 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-05 -02 17:18 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -30 22:53 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -29 11:09 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -23 12:36 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -23 12:29 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -14 08:03 ]
Bouquet rond MUGUET *

[ 2016-04 -10 20:20 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-04 -10 09:00 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -08 09:00 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-04 -07 23:31 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -06 09:01 ]
Hikaru Private Kitchen*

[ 2016-04 -05 09:34 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-04 -05 09:01 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -04 18:28 ]
a la table*

[ 2016-04 -03 09:01 ]
Bouquet de paris 'ROSE' *

[ 2016-03 -27 10:14 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-03 -25 09:36 ]
Sicily*

[ 2016-03 -23 09:00 ]
Confiture d'oranges sanguines*

[ 2016-03 -15 09:00 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-03 -13 09:00 ]
Chocolat Cafe Tonka*

[ 2016-02 -18 08:19 ]
Kugelhof au Chocolat*

[ 2016-02 -12 22:04 ]
Chou Farci*

[ 2016-02 -09 21:40 ]
bouquet de anemone mauve*

[ 2016-01 -18 18:21 ]
そして⁈　Les Becs Fins のクリスマス*

[ 2016-01 -13 17:17 ]
Les Becs Fins のクリスマス*

[ 2016-01 -13 15:58 ]
KFDSのクリスマス*

[ 2016-01 -13 11:08 ]
Raffinne*

[ 2015-12 -04 09:13 ]
KFDS*

[ 2015-12 -04 08:55 ]
Raffinne ~les fleurs~*

[ 2015-12 -03 08:20 ]
KFDS*

[ 2015-10 -04 00:13 ]
Les Becs Fins*

[ 2015-08 -27 07:49 ]
赤ワインとオレンジのテリーヌ*

[ 2015-07 -21 21:40 ]
A la Table*

[ 2015-07 -02 23:39 ]
Savarin Vin Rouge*

[ 2015-07 -02 23:21 ]
à nu*

[ 2015-06 -07 22:39 ]
Oeufs Benedict*

[ 2015-05 -28 08:54 ]
St-Honore Chocolat*

[ 2015-02 -12 23:22 ]
そろそろ...

[ 2015-02 -09 13:45 ]
KFDS のクリスマス*

[ 2014-12 -08 10:34 ]
C'est Tres Bon のクリスマス②*

[ 2014-12 -08 09:57 ]
Cest Tres Bon のクリスマス*

[ 2014-12 -04 22:37 ]
KFDS*

[ 2014-10 -19 21:30 ]
Theatre*

[ 2014-09 -13 22:44 ]
KFDS*

[ 2014-09 -03 22:21 ]
Choux au Chocolat*

[ 2014-08 -29 17:12 ]
A La Table*

[ 2014-08 -27 21:44 ]
C'est Tres Bon X Studio Coomish*

[ 2014-08 -16 16:05 ]
C'est Tres Bon x Coomish*

[ 2014-08 -12 18:24 ]
KFDS*

[ 2014-07 -24 23:09 ]
Les Becs Fins* Avril

[ 2014-07 -13 13:16 ]
KFDS*

[ 2014-06 -01 22:55 ]
Les Becs Fins*

[ 2014-04 -13 08:30 ]
C'est Tres Bon*

[ 2014-04 -07 19:50 ]
KFDS*

[ 2014-04 -07 18:58 ]
Les Becs Fins*

[ 2014-04 -01 22:28 ]
Living Photo x Les Becs Fins*

[ 2014-03 -23 11:11 ]
A La Table*

[ 2014-03 -23 09:28 ]
Bons Moments! *

[ 2014-03 -22 18:25 ]
Les Becs Fins*

[ 2014-03 -18 13:02 ]
KFDS* March

[ 2014-03 -16 23:39 ]
Living photo x Les Becs Fins*

[ 2014-03 -13 22:52 ]
KFDS* Decembre

[ 2013-12 -21 23:54 ]
C'est Tres Bon* Noel 2013

[ 2013-12 -16 00:20 ]
KFDS* Novembre

[ 2013-11 -28 20:53 ]
Les Becs Fins* Octobre

[ 2013-11 -21 22:38 ]
KFDS* October

[ 2013-11 -21 22:31 ]
Les Becs Fins*Septembre

[ 2013-09 -30 15:21 ]
Hikaru Private Cooking*

[ 2013-09 -30 14:41 ]
il pleut sur la seine*

[ 2013-09 -03 10:17 ]
Le Colombier*

[ 2013-08 -19 18:36 ]
Hikaru Private Cooking Class*

[ 2013-08 -08 23:13 ]
KFDS* asian lesson 2013

[ 2013-07 -22 23:47 ]
KFDS* July

[ 2013-07 -21 00:46 ]
Les Becs Fins* Juin

[ 2013-06 -25 21:51 ]
Les Becs Fins* Juin

[ 2013-06 -20 22:51 ]
A la Table*

[ 2013-06 -16 11:20 ]
Hikaru Private Cooking Class*

[ 2013-06 -16 00:29 ]
C'est Tres Bon* 6月 Asian

[ 2013-06 -15 13:10 ]
Les Becs Fins* Mai

[ 2013-06 -02 13:32 ]
C'est Tres Bon リクエストレッスン*

[ 2013-06 -02 09:52 ]
KFDS* Mai

[ 2013-05 -16 20:29 ]
ホワイトアスパラ

[ 2013-05 -09 07:57 ]
Les Becs Fins*Avril

[ 2013-05 -07 00:27 ]
Les Becs Fins* Noel 2012

[ 2013-04 -20 00:21 ]
Les Becs Fins* Novembre

[ 2013-04 -15 23:28 ]
C'est Tres Bon*

[ 2013-04 -15 22:49 ]
Hikaru Private Cooking Class*

[ 2013-04 -14 20:41 ]
C'est Tres Bon*

[ 2013-04 -13 23:51 ]
Bon Moments! オリーブオイルイベント

[ 2013-04 -09 09:23 ]
Les Becs Fins* Mars

[ 2013-04 -01 23:17 ]
C'est Tres Bon* Kaiseki 2013

[ 2013-03 -15 20:58 ]
Les Becs Fins*

[ 2013-02 -28 23:16 ]
C'est Tres Bon*

[ 2013-02 -04 00:35 ]
Les Becs Fins*Octobre

[ 2013-01 -18 08:25 ]
KFDS* Novembre

[ 2012-11 -13 23:38 ]
C'est Tres Bon*Noel 2012

[ 2012-10 -28 11:48 ]
Les Becs Fins* Septembre

[ 2012-10 -28 10:30 ]
KFDS*October

[ 2012-10 -20 12:00 ]
Les Becs Fins

[ 2012-10 -02 09:00 ]
Tarte Coco Ananas

[ 2012-09 -26 15:06 ]
Les Becs Fins x 清品茶房　茶通

[ 2012-09 -08 09:33 ]
C'est Tres Bon*Asian 2012

[ 2012-09 -04 12:55 ]
ルノートルOB会*2012

[ 2012-09 -04 11:20 ]
C'est Tres Bon*2012 Asian

[ 2012-08 -31 12:23 ]
Les Becs Fins* Juilliet

[ 2012-08 -03 10:20 ]
Les Becs Fins*Juin

[ 2012-07 -21 10:00 ]
パリセヴェイユ*

[ 2012-07 -17 22:21 ]
KFDS*7月

[ 2012-07 -08 23:51 ]
C'est Tres Bon x Coomish フードフォトレッスン

[ 2012-07 -01 16:29 ]
Les Becs Fins

[ 2012-06 -28 22:45 ]
イルプルーの1年*2012

[ 2012-06 -24 21:33 ]
KFDS*4月

[ 2012-06 -24 21:04 ]
メロンのスープ

[ 2012-06 -24 19:36 ]
KFDS*6月

[ 2012-06 -14 18:21 ]
C'est Tres Bon*6月

[ 2012-06 -11 16:37 ]
C'est Tres Bon x Coomish

[ 2012-06 -09 22:41 ]
C'est Tres Bon* 6月

[ 2012-06 -07 19:44 ]
パリセヴェイユ*

[ 2012-05 -11 14:29 ]
C'est Tres Bon*4月

[ 2012-04 -09 22:58 ]
KFDS* 4月

[ 2012-04 -08 09:56 ]
C'est Tres Bon*4月

[ 2012-04 -05 22:56 ]
KFDS* march

[ 2012-03 -31 22:48 ]
La Tavola Siciliana *2012春

[ 2012-03 -21 20:05 ]
速報　KFDS*

[ 2012-03 -20 22:12 ]
Monsieur Arnaud

[ 2012-03 -08 20:56 ]
東京ガス　キッチンランド目黒

[ 2012-02 -10 22:21 ]
C'est Tres Bon*

[ 2012-01 -25 23:53 ]
C'est Tres Bon*

[ 2012-01 -19 20:05 ]
KFDS のクリスマス　2011

[ 2012-01 -16 22:29 ]
KFDS 2011 November*

[ 2012-01 -10 09:55 ]
Bons Moments!

[ 2012-01 -09 23:01 ]
お稽古初め　銀座矢部

[ 2012-01 -09 10:45 ]
C'est Tres Bon ｘ TreaPlea

[ 2011-12 -11 12:40 ]
C'est Tres Bon　x　TreaPlea

[ 2011-12 -07 21:47 ]
中国茶

[ 2011-11 -10 07:40 ]
C'est Tres Bon　のお正月

[ 2011-11 -08 00:49 ]
速報　C'est Tres Bon

[ 2011-11 -04 22:34 ]
パリセヴェイユ*

[ 2011-10 -15 23:54 ]
La Tavola Siciliana*2011秋

[ 2011-10 -06 17:14 ]
Coomish*private lesson

[ 2011-10 -04 08:31 ]
KFDS*september

[ 2011-09 -18 11:51 ]
Terrine!Terrine!Terrine!

[ 2011-09 -09 20:23 ]
パリセヴェイユ*

[ 2011-09 -09 16:45 ]
C'est Tres Bon ☆ Morocco !!

[ 2011-08 -31 00:34 ]
メイクレッスン

[ 2011-08 -26 23:55 ]
KFDSのasian

[ 2011-08 -01 13:39 ]
デゼール・ガストロノミック

[ 2011-07 -19 17:56 ]
復帰おめでと～♪

[ 2011-06 -16 20:06 ]
Saint Honore

[ 2011-06 -11 08:43 ]
C'est Très Bon 　6月

[ 2011-06 -03 23:04 ]
cute～♪

[ 2011-06 -03 08:19 ]
パリセヴェイユのマカロン

[ 2011-05 -14 08:10 ]
C'est Tres Bon　ASIAN LESSON

[ 2011-04 -09 00:47 ]
C'est Trés Bon　の雛祭り

[ 2011-03 -09 09:47 ]
La Tavola Siciliana*2011春

[ 2011-03 -01 10:19 ]
ガトーショコラ・クラシック

[ 2011-02 -13 11:09 ]
Coomish* step up in 横浜

[ 2011-01 -25 09:28 ]
Acacier

[ 2011-01 -19 11:16 ]
ノエルのお菓子たち

[ 2010-12 -20 19:18 ]
タルト・カライブ Coomish special

[ 2010-11 -22 20:11 ]
KFDSのクリスマス

[ 2010-11 -17 21:16 ]
いちじくのパウンド　Coomish Special

[ 2010-10 -18 18:20 ]
La Tavola Siciliana in Giappone !!

[ 2010-10 -18 17:56 ]
モンブラン

[ 2010-10 -14 20:42 ]
C'est Tres Bon のクリスマス

[ 2010-10 -08 22:18 ]
完敗!?

[ 2010-10 -07 10:43 ]
Coomish Photo Salon 4

[ 2010-09 -28 23:09 ]
cake au chocolat

[ 2010-09 -13 11:31 ]
焼き菓子の季節！

[ 2010-09 -10 19:20 ]
アートフラワーlesson

[ 2010-09 -01 15:15 ]
Coomish Photo Salon 3

[ 2010-08 -23 18:13 ]
C'est Très Bon 夏のリクエストレッスン

[ 2010-08 -14 12:36 ]
ありがとうございました

[ 2010-08 -08 22:15 ]
開催中です

[ 2010-08 -07 10:59 ]
living room cafe グループ展２０１０

[ 2010-08 -03 21:02 ]
いよいよ始まります

[ 2010-08 -01 22:02 ]
FRICK ７月

[ 2010-07 -28 18:01 ]
暑いですねー

[ 2010-07 -25 11:57 ]
Coomish Photo Salon 2

[ 2010-07 -18 23:09 ]
C'est Très Bon

[ 2010-07 -08 11:23 ]
いただきます　６月

[ 2010-06 -27 22:24 ]
FRICK ６月

[ 2010-06 -24 19:34 ]
Coomish* Living Photo Salon

[ 2010-06 -22 19:26 ]
キャンドルアレンジ

[ 2010-05 -16 22:44 ]
FRICKのお料理教室

[ 2010-05 -14 10:00 ]
黒い森

[ 2010-02 -20 10:33 ]
仕込み中♪

[ 2010-02 -09 16:18 ]
fresh eucalyptus wreath

[ 2009-11 -29 10:31 ]
こんなお菓子があったなら！

[ 2009-11 -24 19:33 ]
GALERIE rizblé

[ 2009-11 -15 17:19 ]
アーモンドのパイ

[ 2009-11 -11 15:29 ]
モロッコに行ってきました！？

[ 2009-11 -02 09:34 ]
かぼちゃのムース

[ 2009-10 -29 18:36 ]
暑中お見舞い申し上げます♪

[ 2009-08 -05 19:06 ]
花も団子も！

[ 2009-07 -29 23:34 ]
ワインを奏でる夕べの食卓

[ 2009-07 -27 22:56 ]
英国の風

[ 2009-06 -28 10:43 ]
ナッツいっぱいのチーズケーキ

[ 2009-06 -18 08:54 ]
COOL BEAUTY

[ 2009-05 -31 11:57 ]
グレープフルーツのタルト

[ 2009-05 -22 18:21 ]
ROSE ROSE ROSE !

[ 2009-04 -12 08:12 ]
ムース・モンテリマール

[ 2009-03 -24 15:49 ]
いただきます　２月

[ 2009-02 -06 18:34 ]
大人色

[ 2009-01 -19 22:53 ]
いただきます1月

[ 2009-01 -16 10:53 ]
いただきます１２月

[ 2008-12 -07 21:41 ]
いただきます11月

[ 2008-11 -30 22:52 ]
コーヒーと花とお菓子とフォト・・・

[ 2008-11 -26 18:12 ]
パリ・ブレスト

[ 2008-11 -19 16:08 ]
レバームース

[ 2008-09 -24 15:27 ]
maison romi-unie

[ 2008-09 -12 15:01 ]
９月のいただきます

[ 2008-09 -06 22:30 ]
マンゴーとシャンパンのお菓子

[ 2008-08 -28 17:20 ]
天使の輪

[ 2008-08 -24 10:46 ]
いよいよスタート！

[ 2008-07 -27 09:49 ]
引っ越してきました

[ 2008-07 -10 18:12 ]

2018年 08月 11日

本当に久々でごめんなさい

母校イルプルに足を向けなかったのは
何処か弓田先生の体調に目を背けたかった自分がいる
応援の気持ちはたっぷりでしたが

今年で最後となる恒例夏の講習会
イルプル顧問でもいらっしゃる
元ジャンミエのオーナーシェフ
ドゥ二　リュッフェル氏のデモンストレーション

一日だけキャンセル待ちでお席をいただきました

これからお菓子を作っていくうえで
貴重なデモとお話を沢山いただき
自分の宝もの時間がまた積まれました

私は数えるほどしか参加していないけれど
33回目ですって

そこにはお菓子に対する熱意と愛情
そして弓田先生とドゥ二さんの友情が
私には計り知れないほどぎっしり

お2人の美しい涙も目に焼き付けて
私も自分を見つめなおす
機会をもらったような気がします

そして数年ぶりにお目にかかった弓田先生
そして真知子先生はじめ
イルプルのスタッフさんと先輩方
こんな私にも
温かく接していただいて
本当にありがたかった

帰る場所があるって本当に幸せ

感謝をたっぷり込めて...

そして母校を選んで本当によかったと
改めてかみしめた一日でした

▲ by ypsilon930 | 2018-08-11 08:00 | 習い事

2018年 08月 06日

RYOURA のマドレーヌ*

5月くらいのお話ですが
久々に菅又シェフの講習会
10年ぶりかな～
その間に世田谷の用賀にRYOURAをオープン

季節のフルーツを使った
エクレールやショートケーキやタルト
あと焼き菓子も地元に限らず人気

単に優しいだけじゃない味がある

そんな講習会でまさかのマドレーヌ

小さい頃はマドレーヌをよく食べていたのに
ある時からリッチなフィナンシェが現れて
ちょっとポソッとした食感は
いつしか薄れていきました

パリのジルマルシャルさんのお店
そこのスペシャリテになってから
また脚光を浴びる様になった印象の焼き菓子

沢山のヒントをいただき
私がマドレーヌを再び食べるきっかけになりそう

根本的な作り方を変えることで
味ってこうも違うんだな
だからお菓子作りって面白い

ありがとうございました

と今頃回想中の夏休み

▲ by ypsilon930 | 2018-08-06 09:07 | 習い事

2018年 07月 24日

セトレボンテーブル茶道の和菓子*

セトレボンテーブル茶道も2年目
千歳盆を使ったお点前を教えていただいています

今月はお楽しみの和菓子教室付き♪
『水羊羹製』のお菓子

吉野葛に餡を練り加えて蒸し上げます
パーツはご用意いただいたので
私達はそれぞれ成型するだけですが...
一応　”梨”　のつもり（笑）

写真の方がまだ梨っぽいけど
実際に自分で作ったものはオヨヨな感じ

夏のつるりとした和菓子
口ざわり舌ざわりが滑らかで
心地よく涼を呼びますね

今年は酷暑
まだまだ暑い日が続きますので
皆様ご自愛ください

▲ by ypsilon930 | 2018-07-24 09:13 | 習い事

2018年 07月 12日

Paris S'eveille のタルトシトロン*

長年お世話になってきたパリセヴェイユ
私はもともとイルプルーで長くお菓子を学びましたが金子シェフの作り出すお菓子と丁寧なお仕事に心を奪われました
全く違うスイーツではあるけれど両シェフとも深い味わいとこだわりあるお菓子
そして周りに流されないぶれない芯っていうのかな頑固までのパッションが妥協なくプロフェッショナルな心を沢山レシピ以外にも財産としていただいてきました
そんなシェフのお手元を拝見できる貴重なお教室パリセヴェイユのお菓子教室は今期で終了予定私は正確には来年の4月で卒業
日仏でご活躍のシェフを応援する意味で抵抗はしないけど（笑）やっぱり寂しいー
残されたレッスン、心をひきしめて受講したいと思います
先月のタルトシトロンそろそろ沢山教えていただいたレシピも整理しなくっちゃね

▲ by ypsilon930 | 2018-07-12 08:11 | 習い事

2018年 07月 09日

A la table のベリータルト*

Ypsilon's Kitchenの生徒さんでもあり私のお料理の先生でもある A La Table主催 K先生
いつも丁寧にご準備いただいたお料理と素敵な器とテーブルセッティングに刺激をいただいております
先日教えていただいたベリーのタルトこのサクサク感がたまらなくって頭から離れない
以前いただいた苺のタルトも記憶に鮮明
秋のタルトレッスンに向けもう一度自身も初心に戻って夏に焼きこもうかな～
タルトにはちょっと暑いけどね（笑）

▲ by ypsilon930 | 2018-07-09 07:52 | 習い事

2018年 05月 05日

パリセヴェイユのマカロン*

ゴールデンウィークも残すところ2日
ウチはカレンダー通りに加えて
主人の仕事もありな感じで適当に過ごしております（笑）

画像は先月のパリセヴェイユお菓子レッスンより
『マカロン』

これから夏へ向かっているのに色っぽい色

マカロンは基本イタメレ派なのですが
パリセはフレンチメレンゲで作ります

やっぱりイタリアンメレンゲのカリンとした感じが好きなんだけど
それでも、いつでも学びは楽しいもの
ありがとうございました

春はインプットがしたくなるそんな季節

引き続き楽しい連休を！

▲ by ypsilon930 | 2018-05-05 20:39 | 習い事

2017年 11月 10日

Kojima Flower Design Studio*

10月のKojima Flower Design Studioでの花レッスン

お友達のAjaxちゃん
夏のイギリス旅行でインスパイア―された
Petersham Nurseriesをイメージしてくださいました

彼女はスタイルや型にはまらず
日々からのヒントやイメージで
レッスンスタジオをデザインしていきます

その引き出しの中から出てくるアイディアは無数
ウチのレッスンテーブルも彼女から学ぶことは多い

今回のお花は投げ入れのSクラスレッスン
ご用意いただいた大人っぽいハロウィン雑貨や
ペンダントライトの装飾から壁まで
全ての質感と雰囲気が溶け込む空間作りは圧巻でした
（テーブルデコがあるのはSクラスのみです）

楽しい時間をいつもありがと～

こちらは昨年のクリスマステーブル

今年も一日だけではありますが
光栄にもYpsilon's Kitchenとのコラボが急きょ決まりました

ご予約いただいています皆様
ありがとうございます
また今年も楽しいお時間をご提供できるように
頑張りたいと思います

▲ by ypsilon930 | 2017-11-10 09:08 | 習い事

2017年 09月 29日

秋のセトレボン　レギュラーレッスン*

今週2度目のセトレボンは秋のレギュラーレッスン

昨冬は新しいコンデジ
そしてこのバースデータイミングで新しい一眼レフ
主人からプレゼントされました
ちょっぴり下降してたカメラ熱取り戻しつつある今日この頃

しかーし！
何と！

本体をお稽古に持っていくも
バッテリーを忘れるという痛恨のミス（笑）

優しい奈々先生からはおデザの写真
優しいtacaaちゃんからはレッスンの写真
早速送られてきました
merci♡

ココでご紹介のお写真はフォトグラファーtaccaちゃんからお借りしました

レッスンは奈々先生スタイルのお懐石レッスン
たち吉さんとのコラボ商品
新しいbamboo黒シリーズのお披露目
美味しいお役立ちレシピを沢山教えていただきました

自家製塩麹とか鯛茶漬けの胡麻だれ等々
色々と日々のお食事に発展できるレシピって
本当にありがたいです

お忙しい中レッスンありがとうございました

▲ by ypsilon930 | 2017-09-29 08:05 | 習い事

2017年 09月 26日

セトレボンのテーブル茶道*

セトレボン宮澤奈々先生がご提案されるテーブル茶道レッスン
”Modern Japanese Teastyle”

気持ちの良い秋晴れの中行ってまいりました

前回同様、和菓子職人さんによる秋の和菓子レッスンからスタート
笹栗と栗きんとんの成型を実習しました

お菓子のレシピもいただいているので頑張って作りたいなと思うけれど
和菓子ってどうやって創りあげられるのかが学べる貴重な機会

日本らしい季節の美意識
この小さなお菓子で表現されていることが素晴らしい

今回は自分で成型したものをそのままお持ち帰りさせていただきました

栗のいがを表現された笹栗と
絶妙な甘さ加減の栗きんとん

貴重な学びをありがとうございました

夏休み明けですっかり新鮮すぎる頭でうかがってしまいましたが
I先生ご指導のもと、今回も２度お点前を練習

茶道の入り口に立つだけではありますが
素晴らしい日本文化のひとつである茶道に目を向ける機会が有難く

また来月もどうぞよろしくお願いいたします

気軽に自宅で楽しむために奈々先生がプロデュースされているお道具も
少しずつ伊勢丹創業祭での発売に向けて出来上がってきています

▲ by ypsilon930 | 2017-09-26 13:18 | 習い事

2017年 07月 30日

Have a lovely Sunday*

引き続き良い週末をお過ごしください

こんな風に素敵にウェルカムドリンクお出ししたいものです！

▲ by ypsilon930 | 2017-07-30 13:05 | 習い事

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