YPSILONの台所 Ⅱ

カテゴリ：習い事( 257 )

パリセヴェイユのマカロン*

[ 2018-05 -05 20:39 ]
Kojima Flower Design Studio*

[ 2017-11 -10 09:08 ]
秋のセトレボン　レギュラーレッスン*

[ 2017-09 -29 08:05 ]
セトレボンのテーブル茶道*

[ 2017-09 -26 13:18 ]
Have a lovely Sunday*

[ 2017-07 -30 13:05 ]
C'est Tres Bon のテーブル茶道*

[ 2017-07 -28 08:32 ]
C'est Tres Bon　アジアンレッスン*

[ 2017-07 -07 11:07 ]
Bouquet rond de rose et fruit *

[ 2017-06 -19 09:48 ]
Hikaru Private Kitchen*

[ 2017-06 -09 11:09 ]
Bouquet champêtre de pivoine*

[ 2017-06 -01 23:15 ]
C'est Tres Bon のテーブル茶道*

[ 2017-05 -23 09:35 ]
Have a nice weekend*

[ 2017-04 -22 19:18 ]
C'est Tres Bon*

[ 2017-04 -09 14:33 ]
Bouquet de paris 'ROSE' *

[ 2017-03 -11 13:59 ]
Bouquet Champetre de pensée*

[ 2017-03 -03 13:06 ]
KFDS*

[ 2017-03 -02 11:22 ]
Paris S'Eveille*

[ 2017-02 -12 23:02 ]
Kojima FLower Design Studio*

[ 2017-01 -22 18:34 ]
Bouquet raffine*

[ 2017-01 -14 11:15 ]
Les Becs Fins のクリスマス 2*

[ 2017-01 -06 19:44 ]
Les Becs Finsのクリスマス*

[ 2017-01 -05 19:07 ]
Bouquet champêtre d'hiver*

[ 2016-12 -14 16:34 ]
Paris S'Eveille*

[ 2016-12 -14 16:22 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-12 -14 08:24 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-12 -13 10:11 ]
Have a nice weekend*

[ 2016-12 -09 23:35 ]
MAISON LOU paris*

[ 2016-12 -04 23:19 ]
Bouquet champêtre*

[ 2016-12 -04 22:44 ]
conversation*

[ 2016-11 -15 22:11 ]
Bouquet champêtre d'hortensia et de graminée*

[ 2016-11 -04 21:04 ]
Kojima Flower Design Studio*

[ 2016-10 -01 11:52 ]
Bouquet rond en couleur de Paris 'Fuchsia'

[ 2016-09 -29 23:35 ]
Galette Bretonne aux Abricots*

[ 2016-07 -25 17:26 ]
Bouquet rond d'herbe et fruit *

[ 2016-07 -16 14:42 ]
Bouquet rond de 'rose et fruit '*

[ 2016-06 -14 09:10 ]
ココナッツのムース*

[ 2016-06 -13 19:28 ]
Brioche*

[ 2016-06 -10 15:34 ]
RAFFINEE-les fleurs*

[ 2016-05 -29 00:35 ]
レーズンバターのサブレ*

[ 2016-05 -14 18:00 ]
Tarte Sicily Citron*

[ 2016-05 -11 14:59 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-05 -02 17:18 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -30 22:53 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -29 11:09 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -23 12:36 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -23 12:29 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -14 08:03 ]
Bouquet rond MUGUET *

[ 2016-04 -10 20:20 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-04 -10 09:00 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -08 09:00 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-04 -07 23:31 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -06 09:01 ]
Hikaru Private Kitchen*

[ 2016-04 -05 09:34 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-04 -05 09:01 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-04 -04 18:28 ]
a la table*

[ 2016-04 -03 09:01 ]
Bouquet de paris 'ROSE' *

[ 2016-03 -27 10:14 ]
Les Becs Fins*

[ 2016-03 -25 09:36 ]
Sicily*

[ 2016-03 -23 09:00 ]
Confiture d'oranges sanguines*

[ 2016-03 -15 09:00 ]
C'est Tres Bon*

[ 2016-03 -13 09:00 ]
Chocolat Cafe Tonka*

[ 2016-02 -18 08:19 ]
Kugelhof au Chocolat*

[ 2016-02 -12 22:04 ]
Chou Farci*

[ 2016-02 -09 21:40 ]
bouquet de anemone mauve*

[ 2016-01 -18 18:21 ]
そして⁈　Les Becs Fins のクリスマス*

[ 2016-01 -13 17:17 ]
Les Becs Fins のクリスマス*

[ 2016-01 -13 15:58 ]
KFDSのクリスマス*

[ 2016-01 -13 11:08 ]
Raffinne*

[ 2015-12 -04 09:13 ]
KFDS*

[ 2015-12 -04 08:55 ]
Raffinne ~les fleurs~*

[ 2015-12 -03 08:20 ]
KFDS*

[ 2015-10 -04 00:13 ]
Les Becs Fins*

[ 2015-08 -27 07:49 ]
赤ワインとオレンジのテリーヌ*

[ 2015-07 -21 21:40 ]
A la Table*

[ 2015-07 -02 23:39 ]
Savarin Vin Rouge*

[ 2015-07 -02 23:21 ]
à nu*

[ 2015-06 -07 22:39 ]
Oeufs Benedict*

[ 2015-05 -28 08:54 ]
St-Honore Chocolat*

[ 2015-02 -12 23:22 ]
そろそろ...

[ 2015-02 -09 13:45 ]
KFDS のクリスマス*

[ 2014-12 -08 10:34 ]
C'est Tres Bon のクリスマス②*

[ 2014-12 -08 09:57 ]
Cest Tres Bon のクリスマス*

[ 2014-12 -04 22:37 ]
KFDS*

[ 2014-10 -19 21:30 ]
Theatre*

[ 2014-09 -13 22:44 ]
KFDS*

[ 2014-09 -03 22:21 ]
Choux au Chocolat*

[ 2014-08 -29 17:12 ]
A La Table*

[ 2014-08 -27 21:44 ]
C'est Tres Bon X Studio Coomish*

[ 2014-08 -16 16:05 ]
C'est Tres Bon x Coomish*

[ 2014-08 -12 18:24 ]
KFDS*

[ 2014-07 -24 23:09 ]
Les Becs Fins* Avril

[ 2014-07 -13 13:16 ]
KFDS*

[ 2014-06 -01 22:55 ]
Les Becs Fins*

[ 2014-04 -13 08:30 ]
C'est Tres Bon*

[ 2014-04 -07 19:50 ]
KFDS*

[ 2014-04 -07 18:58 ]
Les Becs Fins*

[ 2014-04 -01 22:28 ]
Living Photo x Les Becs Fins*

[ 2014-03 -23 11:11 ]
A La Table*

[ 2014-03 -23 09:28 ]
Bons Moments! *

[ 2014-03 -22 18:25 ]
Les Becs Fins*

[ 2014-03 -18 13:02 ]
KFDS* March

[ 2014-03 -16 23:39 ]
Living photo x Les Becs Fins*

[ 2014-03 -13 22:52 ]
KFDS* Decembre

[ 2013-12 -21 23:54 ]
C'est Tres Bon* Noel 2013

[ 2013-12 -16 00:20 ]
KFDS* Novembre

[ 2013-11 -28 20:53 ]
Les Becs Fins* Octobre

[ 2013-11 -21 22:38 ]
KFDS* October

[ 2013-11 -21 22:31 ]
Les Becs Fins*Septembre

[ 2013-09 -30 15:21 ]
Hikaru Private Cooking*

[ 2013-09 -30 14:41 ]
il pleut sur la seine*

[ 2013-09 -03 10:17 ]
Le Colombier*

[ 2013-08 -19 18:36 ]
Hikaru Private Cooking Class*

[ 2013-08 -08 23:13 ]
KFDS* asian lesson 2013

[ 2013-07 -22 23:47 ]
KFDS* July

[ 2013-07 -21 00:46 ]
Les Becs Fins* Juin

[ 2013-06 -25 21:51 ]
Les Becs Fins* Juin

[ 2013-06 -20 22:51 ]
A la Table*

[ 2013-06 -16 11:20 ]
Hikaru Private Cooking Class*

[ 2013-06 -16 00:29 ]
C'est Tres Bon* 6月 Asian

[ 2013-06 -15 13:10 ]
Les Becs Fins* Mai

[ 2013-06 -02 13:32 ]
C'est Tres Bon リクエストレッスン*

[ 2013-06 -02 09:52 ]
KFDS* Mai

[ 2013-05 -16 20:29 ]
ホワイトアスパラ

[ 2013-05 -09 07:57 ]
Les Becs Fins*Avril

[ 2013-05 -07 00:27 ]
Les Becs Fins* Noel 2012

[ 2013-04 -20 00:21 ]
Les Becs Fins* Novembre

[ 2013-04 -15 23:28 ]
C'est Tres Bon*

[ 2013-04 -15 22:49 ]
Hikaru Private Cooking Class*

[ 2013-04 -14 20:41 ]
C'est Tres Bon*

[ 2013-04 -13 23:51 ]
Bon Moments! オリーブオイルイベント

[ 2013-04 -09 09:23 ]
Les Becs Fins* Mars

[ 2013-04 -01 23:17 ]
C'est Tres Bon* Kaiseki 2013

[ 2013-03 -15 20:58 ]
Les Becs Fins*

[ 2013-02 -28 23:16 ]
C'est Tres Bon*

[ 2013-02 -04 00:35 ]
Les Becs Fins*Octobre

[ 2013-01 -18 08:25 ]
KFDS* Novembre

[ 2012-11 -13 23:38 ]
C'est Tres Bon*Noel 2012

[ 2012-10 -28 11:48 ]
Les Becs Fins* Septembre

[ 2012-10 -28 10:30 ]
KFDS*October

[ 2012-10 -20 12:00 ]
Les Becs Fins

[ 2012-10 -02 09:00 ]
Tarte Coco Ananas

[ 2012-09 -26 15:06 ]
Les Becs Fins x 清品茶房　茶通

[ 2012-09 -08 09:33 ]
C'est Tres Bon*Asian 2012

[ 2012-09 -04 12:55 ]
ルノートルOB会*2012

[ 2012-09 -04 11:20 ]
C'est Tres Bon*2012 Asian

[ 2012-08 -31 12:23 ]
Les Becs Fins* Juilliet

[ 2012-08 -03 10:20 ]
Les Becs Fins*Juin

[ 2012-07 -21 10:00 ]
パリセヴェイユ*

[ 2012-07 -17 22:21 ]
KFDS*7月

[ 2012-07 -08 23:51 ]
C'est Tres Bon x Coomish フードフォトレッスン

[ 2012-07 -01 16:29 ]
Les Becs Fins

[ 2012-06 -28 22:45 ]
イルプルーの1年*2012

[ 2012-06 -24 21:33 ]
KFDS*4月

[ 2012-06 -24 21:04 ]
メロンのスープ

[ 2012-06 -24 19:36 ]
KFDS*6月

[ 2012-06 -14 18:21 ]
C'est Tres Bon*6月

[ 2012-06 -11 16:37 ]
C'est Tres Bon x Coomish

[ 2012-06 -09 22:41 ]
C'est Tres Bon* 6月

[ 2012-06 -07 19:44 ]
パリセヴェイユ*

[ 2012-05 -11 14:29 ]
C'est Tres Bon*4月

[ 2012-04 -09 22:58 ]
KFDS* 4月

[ 2012-04 -08 09:56 ]
C'est Tres Bon*4月

[ 2012-04 -05 22:56 ]
KFDS* march

[ 2012-03 -31 22:48 ]
La Tavola Siciliana *2012春

[ 2012-03 -21 20:05 ]
速報　KFDS*

[ 2012-03 -20 22:12 ]
Monsieur Arnaud

[ 2012-03 -08 20:56 ]
東京ガス　キッチンランド目黒

[ 2012-02 -10 22:21 ]
C'est Tres Bon*

[ 2012-01 -25 23:53 ]
C'est Tres Bon*

[ 2012-01 -19 20:05 ]
KFDS のクリスマス　2011

[ 2012-01 -16 22:29 ]
KFDS 2011 November*

[ 2012-01 -10 09:55 ]
Bons Moments!

[ 2012-01 -09 23:01 ]
お稽古初め　銀座矢部

[ 2012-01 -09 10:45 ]
C'est Tres Bon ｘ TreaPlea

[ 2011-12 -11 12:40 ]
C'est Tres Bon　x　TreaPlea

[ 2011-12 -07 21:47 ]
中国茶

[ 2011-11 -10 07:40 ]
C'est Tres Bon　のお正月

[ 2011-11 -08 00:49 ]
速報　C'est Tres Bon

[ 2011-11 -04 22:34 ]
パリセヴェイユ*

[ 2011-10 -15 23:54 ]
La Tavola Siciliana*2011秋

[ 2011-10 -06 17:14 ]
Coomish*private lesson

[ 2011-10 -04 08:31 ]
KFDS*september

[ 2011-09 -18 11:51 ]
Terrine!Terrine!Terrine!

[ 2011-09 -09 20:23 ]
パリセヴェイユ*

[ 2011-09 -09 16:45 ]
C'est Tres Bon ☆ Morocco !!

[ 2011-08 -31 00:34 ]
メイクレッスン

[ 2011-08 -26 23:55 ]
KFDSのasian

[ 2011-08 -01 13:39 ]
デゼール・ガストロノミック

[ 2011-07 -19 17:56 ]
復帰おめでと～♪

[ 2011-06 -16 20:06 ]
Saint Honore

[ 2011-06 -11 08:43 ]
C'est Très Bon 　6月

[ 2011-06 -03 23:04 ]
cute～♪

[ 2011-06 -03 08:19 ]
パリセヴェイユのマカロン

[ 2011-05 -14 08:10 ]
C'est Tres Bon　ASIAN LESSON

[ 2011-04 -09 00:47 ]
C'est Trés Bon　の雛祭り

[ 2011-03 -09 09:47 ]
La Tavola Siciliana*2011春

[ 2011-03 -01 10:19 ]
ガトーショコラ・クラシック

[ 2011-02 -13 11:09 ]
Coomish* step up in 横浜

[ 2011-01 -25 09:28 ]
Acacier

[ 2011-01 -19 11:16 ]
ノエルのお菓子たち

[ 2010-12 -20 19:18 ]
タルト・カライブ Coomish special

[ 2010-11 -22 20:11 ]
KFDSのクリスマス

[ 2010-11 -17 21:16 ]
いちじくのパウンド　Coomish Special

[ 2010-10 -18 18:20 ]
La Tavola Siciliana in Giappone !!

[ 2010-10 -18 17:56 ]
モンブラン

[ 2010-10 -14 20:42 ]
C'est Tres Bon のクリスマス

[ 2010-10 -08 22:18 ]
完敗!?

[ 2010-10 -07 10:43 ]
Coomish Photo Salon 4

[ 2010-09 -28 23:09 ]
cake au chocolat

[ 2010-09 -13 11:31 ]
焼き菓子の季節！

[ 2010-09 -10 19:20 ]
アートフラワーlesson

[ 2010-09 -01 15:15 ]
Coomish Photo Salon 3

[ 2010-08 -23 18:13 ]
C'est Très Bon 夏のリクエストレッスン

[ 2010-08 -14 12:36 ]
ありがとうございました

[ 2010-08 -08 22:15 ]
開催中です

[ 2010-08 -07 10:59 ]
living room cafe グループ展２０１０

[ 2010-08 -03 21:02 ]
いよいよ始まります

[ 2010-08 -01 22:02 ]
FRICK ７月

[ 2010-07 -28 18:01 ]
暑いですねー

[ 2010-07 -25 11:57 ]
Coomish Photo Salon 2

[ 2010-07 -18 23:09 ]
C'est Très Bon

[ 2010-07 -08 11:23 ]
いただきます　６月

[ 2010-06 -27 22:24 ]
FRICK ６月

[ 2010-06 -24 19:34 ]
Coomish* Living Photo Salon

[ 2010-06 -22 19:26 ]
キャンドルアレンジ

[ 2010-05 -16 22:44 ]
FRICKのお料理教室

[ 2010-05 -14 10:00 ]
黒い森

[ 2010-02 -20 10:33 ]
仕込み中♪

[ 2010-02 -09 16:18 ]
fresh eucalyptus wreath

[ 2009-11 -29 10:31 ]
こんなお菓子があったなら！

[ 2009-11 -24 19:33 ]
GALERIE rizblé

[ 2009-11 -15 17:19 ]
アーモンドのパイ

[ 2009-11 -11 15:29 ]
モロッコに行ってきました！？

[ 2009-11 -02 09:34 ]
かぼちゃのムース

[ 2009-10 -29 18:36 ]
暑中お見舞い申し上げます♪

[ 2009-08 -05 19:06 ]
花も団子も！

[ 2009-07 -29 23:34 ]
ワインを奏でる夕べの食卓

[ 2009-07 -27 22:56 ]
英国の風

[ 2009-06 -28 10:43 ]
ナッツいっぱいのチーズケーキ

[ 2009-06 -18 08:54 ]
COOL BEAUTY

[ 2009-05 -31 11:57 ]
グレープフルーツのタルト

[ 2009-05 -22 18:21 ]
ROSE ROSE ROSE !

[ 2009-04 -12 08:12 ]
ムース・モンテリマール

[ 2009-03 -24 15:49 ]
いただきます　２月

[ 2009-02 -06 18:34 ]
大人色

[ 2009-01 -19 22:53 ]
いただきます1月

[ 2009-01 -16 10:53 ]
いただきます１２月

[ 2008-12 -07 21:41 ]
いただきます11月

[ 2008-11 -30 22:52 ]
コーヒーと花とお菓子とフォト・・・

[ 2008-11 -26 18:12 ]
パリ・ブレスト

[ 2008-11 -19 16:08 ]
レバームース

[ 2008-09 -24 15:27 ]
maison romi-unie

[ 2008-09 -12 15:01 ]
９月のいただきます

[ 2008-09 -06 22:30 ]
マンゴーとシャンパンのお菓子

[ 2008-08 -28 17:20 ]
天使の輪

[ 2008-08 -24 10:46 ]
いよいよスタート！

[ 2008-07 -27 09:49 ]
引っ越してきました

[ 2008-07 -10 18:12 ]

2018年 05月 05日

ゴールデンウィークも残すところ2日
ウチはカレンダー通りに加えて
主人の仕事もありな感じで適当に過ごしております（笑）

画像は先月のパリセヴェイユお菓子レッスンより
『マカロン』

これから夏へ向かっているのに色っぽい色

マカロンは基本イタメレ派なのですが
パリセはフレンチメレンゲで作ります

やっぱりイタリアンメレンゲのカリンとした感じが好きなんだけど
それでも、いつでも学びは楽しいもの
ありがとうございました

春はインプットがしたくなるそんな季節

引き続き楽しい連休を！

▲ by ypsilon930 | 2018-05-05 20:39 | 習い事

2017年 11月 10日

Kojima Flower Design Studio*

10月のKojima Flower Design Studioでの花レッスン

お友達のAjaxちゃん
夏のイギリス旅行でインスパイア―された
Petersham Nurseriesをイメージしてくださいました

彼女はスタイルや型にはまらず
日々からのヒントやイメージで
レッスンスタジオをデザインしていきます

その引き出しの中から出てくるアイディアは無数
ウチのレッスンテーブルも彼女から学ぶことは多い

今回のお花は投げ入れのSクラスレッスン
ご用意いただいた大人っぽいハロウィン雑貨や
ペンダントライトの装飾から壁まで
全ての質感と雰囲気が溶け込む空間作りは圧巻でした
（テーブルデコがあるのはSクラスのみです）

楽しい時間をいつもありがと～

こちらは昨年のクリスマステーブル

今年も一日だけではありますが
光栄にもYpsilon's Kitchenとのコラボが急きょ決まりました

ご予約いただいています皆様
ありがとうございます
また今年も楽しいお時間をご提供できるように
頑張りたいと思います

▲ by ypsilon930 | 2017-11-10 09:08 | 習い事

2017年 09月 29日

秋のセトレボン　レギュラーレッスン*

今週2度目のセトレボンは秋のレギュラーレッスン

昨冬は新しいコンデジ
そしてこのバースデータイミングで新しい一眼レフ
主人からプレゼントされました
ちょっぴり下降してたカメラ熱取り戻しつつある今日この頃

しかーし！
何と！

本体をお稽古に持っていくも
バッテリーを忘れるという痛恨のミス（笑）

優しい奈々先生からはおデザの写真
優しいtacaaちゃんからはレッスンの写真
早速送られてきました
merci♡

ココでご紹介のお写真はフォトグラファーtaccaちゃんからお借りしました

レッスンは奈々先生スタイルのお懐石レッスン
たち吉さんとのコラボ商品
新しいbamboo黒シリーズのお披露目
美味しいお役立ちレシピを沢山教えていただきました

自家製塩麹とか鯛茶漬けの胡麻だれ等々
色々と日々のお食事に発展できるレシピって
本当にありがたいです

お忙しい中レッスンありがとうございました

▲ by ypsilon930 | 2017-09-29 08:05 | 習い事

2017年 09月 26日

セトレボンのテーブル茶道*

セトレボン宮澤奈々先生がご提案されるテーブル茶道レッスン
”Modern Japanese Teastyle”

気持ちの良い秋晴れの中行ってまいりました

前回同様、和菓子職人さんによる秋の和菓子レッスンからスタート
笹栗と栗きんとんの成型を実習しました

お菓子のレシピもいただいているので頑張って作りたいなと思うけれど
和菓子ってどうやって創りあげられるのかが学べる貴重な機会

日本らしい季節の美意識
この小さなお菓子で表現されていることが素晴らしい

今回は自分で成型したものをそのままお持ち帰りさせていただきました

栗のいがを表現された笹栗と
絶妙な甘さ加減の栗きんとん

貴重な学びをありがとうございました

夏休み明けですっかり新鮮すぎる頭でうかがってしまいましたが
I先生ご指導のもと、今回も２度お点前を練習

茶道の入り口に立つだけではありますが
素晴らしい日本文化のひとつである茶道に目を向ける機会が有難く

また来月もどうぞよろしくお願いいたします

気軽に自宅で楽しむために奈々先生がプロデュースされているお道具も
少しずつ伊勢丹創業祭での発売に向けて出来上がってきています

▲ by ypsilon930 | 2017-09-26 13:18 | 習い事

2017年 07月 30日

Have a lovely Sunday*

引き続き良い週末をお過ごしください

こんな風に素敵にウェルカムドリンクお出ししたいものです！

▲ by ypsilon930 | 2017-07-30 13:05 | 習い事

2017年 07月 28日

C'est Tres Bon のテーブル茶道*

5月からスタートした月一回のテーブル茶道レッスン

和でありながら、現代にもとけこむモダンテイストなセット
宮澤奈々先生プロデュースの山加荻村漆器さんとのコラボ商品
色々な修正が加わっていく過程を拝見していますが
ものづくりって大変だなぁと改めて感じています

11月の伊勢丹創業祭での発売が楽しみです

お棗入れも激かわ♡
茶道の先生の貴重なご意見感想をうかがいながら
ド素人の私はなるほど～なことばかりです

さてさて、今回のテーブル茶道レッスンですが
なんと和菓子職人さんによる和菓子レッスン付き
琥珀羹と練り切りを教えていただきました～

パーツはご用意いただいていたので
私達はちょっとだけ組み立てのお手伝い

お茶を教えていただくときも
お花のレッスンに行くときも
他で洋菓子を習う時もそうなのですが
プロの手の動きって本当に美しくて
無駄な動きがない

学ぶところが大きいなー

季節感ある和菓子の世界
日本の文化をもっと学ばなくてはって思う瞬間

盆点前、もっと上手になりたいな～
月1回のレッスンだと、毎回真っ新な頭で新鮮になりすぎちゃう(汗）

あり得ないほど
本当に楽しく丁寧にご指導いただいてます
普通ならたぶんできないような質問にも
心をこめて対応してくださって感謝です

最後の画像…1度目青汁だったけど2度目は奇跡的に泡立った証拠写真（笑）
何事もバランスとタイミングが大切とちょっと体感

I先生＆奈々先生
お忙しいスケジュールの中
貴重なレッスンをありがとうございました

夏休みはさみますが
また9月からよろしくお願いいたします

▲ by ypsilon930 | 2017-07-28 08:32 | 習い事

2017年 07月 07日

C'est Tres Bon　アジアンレッスン*

セトレボン宮澤奈々先生のアジアンレッスンへ～
お料理のお写真は、他の生徒さんのSNSでご覧いただくとして
アタシは自分らしいアングルのオタク写真で（笑）

最近こっそり新しいカメラについて聞かれたりのぞかれたりしますが
あくまでもコンデジですからね！一眼レフにはかないませんから！
家で撮影するお菓子写真は未だ大切なNIKONです

奈々先生のご活躍ぶりはとどまることなく！
沢山のお時間を費やして完成したグラススタジオとのコラボ商品も豊富
一足早く見せていただけるのは生徒の特権ですケド
どれも素敵で使い勝手よさそうなセットでした
購入は一般の皆様ともちろんご一緒

こちらのカップは木の年輪が模様なのですが
緑茶を注ぐととっても素敵でしたよ

言うまでもなく、アジアンレッスンは奈々先生らしいテイスト満載
楽しく美味しい時間をありがとうございました！

▲ by ypsilon930 | 2017-07-07 11:07 | 習い事

2017年 06月 19日

Bouquet rond de rose et fruit *

今月sachie先生のとこで束ねたブーケ
『Bouquet rond de rose et fruit 』
ローズとベリーのブーケロン

紫好きの私としては、この大人っぽい薔薇ラブだったけど
束ねるのは難しかったぁー

薔薇の茎もジューンベリーもくるくる回っちゃって（汗）

でもこうしたチャレンジとか
思ったようにいかないがあるからこそ
楽しくもあり、達成感もある！

sachie先生いつもありがとうございます
この薔薇めっちゃ香りよくて、素敵な週末でした！

▲ by ypsilon930 | 2017-06-19 09:48 | 習い事

2017年 06月 09日

Hikaru Private Kitchen*

書き記しておきたいと思っていた記事をひとつ

今年のフランス旅行出発の前日（笑）無事にひかる先生のお教室を卒業しました
2年コースを足掛け4年もかかってしまった劣等生でしたケド
今となっては卒業したことがとってもさみしく思えてなりません
ひかる先生の温かなレッスンが恋しくなっているのは私だけではないはず

いつの頃からか、静かに学びたくなり
一眼を持つこともブログにアップすることもなくなっちゃったけど
最後に備忘録としてちょっぴりだけ

毎回本当に学ぶことが多く...
季節ごとのしつらえにはじまり、旬な食材へのアプローチ
丁寧な下ごしらえとちょっとした気遣い

気持ちよく日々を暮らすヒントを沢山いただいた場所です

毎回先生がご用意してくださるお箸袋は
ちゃんとコレクションとしてレシピと共にファイリング

ちょっとだけ丁寧に器に盛り付けることで
毎日の食卓が豊かになることも教えていただきました
そして他のお教室ではお目にかからない使い勝手のよい器やお道具たち...

散々色々なお教室に通った私だけど、ひかる先生独自の世界観は
他のトコでは味わえないオリジナルなもの
ぶれないスタイルがどこまでも心地よく...
先生の温かくチャーミングなお人柄も魅力的！

そして何よりも...丁寧な下ごしらえから作られたお料理
いつの間にかすっかり自分のレパートリーになっているものも数多く
ドレッシングやたれ等はほ～んとに便利に使えますし
お節の定番品となったものも沢山あります

レッスンの進行に何一つ無駄な動きがなくて
全員がすべてのお料理にかかわれるようにお気遣いいただきながらも
スムーズに時間が流れていくことが素晴らしく
そしてルセットがまた
見返してすぐによみがえるほど丁寧に書かれていることがすごいのです

もちろん毎回おデザも楽しみでした♡

”丁寧”という言葉が響き
自分の日常をふと見直すことができる場所
Hikaru Private Kitchen

ひかる先生長い間お世話になりました
いつの日か先生にまたお目にかかれますことを楽しみにしております
そしてご一緒しました皆様
ありがとうございました

▲ by ypsilon930 | 2017-06-09 11:09 | 習い事

2017年 06月 01日

Bouquet champêtre de pivoine*

先月sachie先生のトコで束ねたシャンペトルブーケ
香り高いゴージャスな芍薬が何とも贅沢に入ってました♡

パリを思い起こさせるフランボワズイエ
そしてビバーナムやわしゃわしゃのスモークツリー

爽やかでありながらもエレガントさも兼ね備える
とーっても素敵なブーケ
束ねているときから楽しすぎました

重たかったけどね（笑）

今月のレッスンもすでに待ち遠しく！
ありがとうございました

▲ by ypsilon930 | 2017-06-01 23:15 | 習い事

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