2008年 07月 16日
パスタ入りのフリッタータ
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暑~い東京ですがこれでも梅雨明けがまだなのですね~待ち遠しいような、今年の暑い夏の訪れがおそろしいような(笑)

母が亡くなって初めてのお盆を迎えました。東京は新盆なので地方の方にはピンと来ないかと思いますけど…と言っても実家は今まで特に何もしていなかった家なので(父の田舎の親戚にお任せ状態 汗)今年はじめてお勉強しているという感じです(笑) これも母のおかげかもしれませんね。私は”嫁”に行った立場なので実際には何もしておらず、母の友人達を連れ立ってお墓参りに行った程度ですが、実家には提灯とかなにやら…こういうことって皆様も経験されていらっしゃいますか?ちょっと自身”知らないでいた・何もしないでいた”ことを恥ずかしく感じている今日この頃です。

と画像はこんな話題には全く関係ないものですが(笑)先日お友達のみっちゃんが遊びに来てくれた時に茹ですぎちゃったパスタの処理法として翌日作ったフリッタータ。話では美味しいと聞いていたけれど、我が家においてはパスタが残るなんてシチュエーションはまずないので作らずじまいでおりました。で、今回チャンス到来!(笑)翌日卵と余りもののラタトゥーユ・枝豆とチーズにパスタを入れて作ったいわゆるオムレツ。黙って主人のお弁当の脇にも入れちゃったけど帰宅早々「あれ、美味しかったよ」の一言。私もそう思ったのよね~パスタをわざわざ茹でてでもたまには作りたいなんて変なこと思っていますけど?(笑)焼きたても美味しいけれど、冷蔵庫に入れて冷やしても美味。この日夕飯がいらなかった主人だったのでめでたく私の夕飯となりました。白ワインを一杯おともにして、一人前日の余韻に浸っていたのは言うまでもありませんね(笑)

# by ypsilon930 | 2008-07-16 10:44 | ypsilonの台所