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2017年 05月 23日
C'est Tres Bon のテーブル茶道*
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お世話になっているC'est Tres Bonでテーブル茶道のお稽古がスタート
講師はセトレボンのクラスメイトでもある茶道の先生
幸運にも1期生として学ばせていただくことになりました

お茶の世界は奥深くて、本来ちょっぴり敷居が高いけれど
知識や基本をしっかり学びながら、気楽に茶道を楽しむのが今回のコンセプト
テーブルでそしてお洋服で、というスタイルも
少し肩の荷をおろしてくれるので嬉しい

今では外国の方のほうが日本文化をご存知のことも多いので
日本人として恥ずかしくないように知識をつけておくことが大切な時代に入ったように思います



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奈々先生お手製の和菓子も楽しみ
年に数回、有名店職人さんによる和菓子講習もあるそうで
素敵な企画に今からワクワクです



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お茶のことだけでなく
何気ない日頃の所作や常識も
改めてこの歳で見直せる機会
大切に時間を過ごしたいと思っています

先生、そしてご一緒します皆様
どうぞよろしくお願いいたします



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貴方もクラスメイトよね~♡ 



by ypsilon930 | 2017-05-23 09:35 | 習い事
2017年 05月 23日
Atelier Junko Twilight Event*
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今年も行ってきました、八ヶ岳倶楽部で行なわれた『トワイライトパーティ』

素敵なコレクションで魅了してくださる’アトリエジュンコ’さんと
お世話になっているお料理教室’A La Table’のコラボイベント

お天気もよく
夕刻から流れる心地よい時間と空気が最高

美味しいものいただきながら
ご出席の皆様とおしゃべりできたことも思い出


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なかなか日常では味わえないこと満載で
心身ともにリフレッシュ


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ありがとうございました

来年も頑張っていこうね、みんな!




by ypsilon930 | 2017-05-23 09:07 | おでかけ
2017年 05月 18日
Tarte Santiago & Florentins
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Ypsilon's Kitchen 2017春メニューのお友達レッスン終了しました
GW前からダラダラゆったりと続けた今回のメニューでしたが(笑)

母校イルプルの『タルトサンチャゴ』
弓田先生の熱い思いが込められたこのシンプルなタルト
作るのはとっても簡単だけど、使う素材や混ぜ方で味わいは奥深く
なかなか日本では売られていないとこが魅力です

もともとはスペインのサンティアゴディコンポステーラの郷土菓子
スペインには行ったことないけど、イタリアで食べるようなタルトに似てて
アーモンドの味が、エッセンス使わなくても十分に感じられます
簡単すぎて、お友達に満足してもらえるかドキドキだったけど
喜んでもらえてホッとしております


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サブメニューは2番生地を全部使って簡単『フロランタン』
先日母の命日を迎えましたケド、大好きでよくリクエストしてくれたお菓子
母が亡くなってから作ったのははじめて
今回は色々な想いで焼かせていただきました
ぜひぜひ可愛がっていただけたらと思います


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写真撮るのがアタシも難しかった、引き算をした大人テーブルですが
前半は白xグリーン 後半はラベンダーピンクxグリーン
この季節で大好きなドウダンツツジとライラック
ガーデンっぽいイメージでテーブルを作りました

お越しくださいましたお友達の皆様ありがとうございました
また次回お待ちしております



by ypsilon930 | 2017-05-18 12:10 | lesson menu
2017年 05月 13日
Bon Weekend*
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雨降りの土曜日ですが、良い週末となりますように♪

『タルトサンチャゴ』
男前写真が似合います



by ypsilon930 | 2017-05-13 12:41 | ypsilonの台所
2017年 05月 06日
Have a nice holiday*
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うだうだ東京ですごしています(笑)
残り少なくなってきたけど、皆様引き続き良い連休を♪



by ypsilon930 | 2017-05-06 08:35 | ypsilonの台所
2017年 05月 01日
Jour de Muguet*
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5月1日は『スズランの日』
フランスではスズランを大切な人に贈って、幸せを願う素敵な習慣
皆様のところへも幸せが訪れますように...


画像は、先月のSachie先生のレッスンで
ご一緒した方が束ねてた『すずらんのブーケドマリエ』
あまりの美しさにお写真を撮らせていただきました

来年こそは束ねてみたい(また夢に終わってしまったー 笑)


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そして昨年束ねた根っこつきのスズランを裏庭に植えておいたら
今年なんと元気に可愛いお花を咲かせてくれました

ナイスタイミングすぎて朝からご機嫌です



by ypsilon930 | 2017-05-01 07:40 | ypsilonの台所