<   2012年 07月 ( 12 )   > この月の画像一覧

2012年 07月 29日
Ypsilon's Kitchen 2012 Summer
b0125145_16544031.jpg







今期何度焼いたでしょうか『クラフティー・オ・スリーズ』

2012年夏限定メニューのつもりでしたが
こちらのわがままで、最後まで
状態の良いフレッシュチェリーにこだわりたくなり
来年にレッスンを変更したチームもあります。
アメリカンチェリーのはしりと旬、そして名残りでは
色合いや大きさ・果汁の量も随分違うって私自身も勉強しました。
画像は昨年撮ったもの。熟れ熟れのチェリーで作った傑作品でした。

試食時、はじめて味わうハーモニーに驚かれた方の多かったこと。
ぜひぜひまたご自宅でも作っていただきたいと思います。



b0125145_1744611.jpg


この子達も大勢の皆様に可愛がっていただいて有難うございました。

秋は昨年からリクエストの多かったイルプルのスペシャリテ『ダックワーズ』と
『ショコラのタルト』を中心にご紹介しようと思っています。
暑い中頑張って試作しますので楽しみにしていて下さい。



by ypsilon930 | 2012-07-29 17:17 | lesson menu
2012年 07月 29日
Have a nice Summer !!
b0125145_0291847.jpg








うふっ♡ アタシも夏休みに突入しましたー
お友達レッスンは9月に再開いたします。
今期もたっくさんお菓子が作れて楽しかったです。
どうも有難うございました。
皆様も楽しい夏をお過ごしくださいね。

最終日にはご褒美?!(笑)
大好きな泡ものをお友達が持参してくれました。
おつまみちょこちょこ作ってプチお疲れさま会!
最高~♡

by ypsilon930 | 2012-07-29 00:42 | ypsilonの台所
2012年 07月 23日
Crousatade Trianon 復習会
b0125145_2363056.jpg







Ypsilon's Kitchen2012春メニューの大人気ものだった
『クルスタッドトリアノン』

こんなにお友達に愛されちゃって、もぉーどうしましょ(笑)

それぞれ違う日に習いに来てくれた愉快な仲間達が
みんなで力(と口)を合わせて復習してくれました!
アタシは一応?!お呼ばれ~♡

こうして一生懸命復習してくれるなんてホント感激。
うちでレッスンしているお友達
復習率がえらく高くて幸せ~アリガト!

みんなの持ち寄りもハイレベルで美味しかったー



b0125145_23164461.jpg


今年もこの絶品メロンのスープにありつけた~♡
まだお写真ちょこっとあるのでポツポツご紹介していくつもりです(→信頼性ゼロ)



by ypsilon930 | 2012-07-23 23:23 | おでかけ
2012年 07月 21日
Les Becs Fins*Juin
b0125145_21382116.jpg













幸運にも、お料理教室Les Becs Finsへ行ってきました。
Chieko先生のセンスあふれる空間・テーブル・お料理に
すっかり酔いしれた素敵な時間でした♡

こちらのお花も衝撃的なセンスを感じませんか?
もちろんChieko先生ご自身が活けられたものなのです。
ドキッ☆としちゃったー

More

by ypsilon930 | 2012-07-21 10:00 | 習い事
2012年 07月 19日
citronのお菓子
b0125145_7355055.jpg











先月お友達のトコに持ってでかけた『シトロンのムース』

中にはいちごとバナナを使った層も入ってて
可愛く爽やかなお菓子に仕上がってます♪

これ、夏休みにまた作りたいケド
遊びの予定が一気に入ってきたので?!
たぶんやらないな(爆)

by ypsilon930 | 2012-07-19 07:45 | ypsilonの台所
2012年 07月 17日
パリセヴェイユ*
b0125145_225359.jpg










先日のパリセヴェイユのレッスンから。
バニラを「これでもか~!」とつかった『ガトーバニーユ』
イルプルのお菓子が大好きなアタシですけど
金子シェフのお菓子や小技もいつも刺激になります。

教えていただいたもう1品は、去年お誕生日ケーキにいただいた『カジノ』

ごちそうさまでした~♡

by ypsilon930 | 2012-07-17 22:21 | 習い事
2012年 07月 14日
パッションのショートケーキ
b0125145_193333.jpg





フランス革命記念日にちなんで
今日は『パリ祭』というイベントを開催しました。
長い間お世話になっているお菓子の先生のお誕生日パーティもかねた
総勢30名による楽しくて美味しい時間でした。

何故かアタシがお誕生日ケーキ担当。
大好きな、『パッションのショートケーキ』を作りました。
(何故かイルプルもの。しかも画像のムースフィルムが気になる。笑)

この他にも『いちじくのケイク』や『カシスのマカロン』
皆様に喜んでいただいてホッとしたのと同時に
ちょっと気が抜けましたぁー

皆様楽しい連休を♡

by ypsilon930 | 2012-07-14 19:47 | ypsilonの台所
2012年 07月 12日
Ypsilon's Kitchen 2012 Summer
b0125145_8191767.jpg



今週はガーデンパーティのイメージでテーブル作ってます。
(海辺のイメージはなかなか作れない山小屋的我が家)


b0125145_8202894.jpg


枝もののブルーベリーは6週目を迎えました。
来週まで持つかしら...



by ypsilon930 | 2012-07-12 08:24 | ypsilonの台所
2012年 07月 10日
素敵なランチパーティ
b0125145_954191.jpg










我々愉快な仲間達のおしゃれ番長ruruちゃん

素敵なランチパーティを開催してくれましたー♡

More

by ypsilon930 | 2012-07-10 10:00 | おでかけ
2012年 07月 08日
KFDS*7月
b0125145_2338319.jpg



早速ajaxちゃんの7月レッスンへおじゃましてきました。
kfdsはじまって以来初の!らしいですよーん♪


b0125145_23441919.jpg


そしてアタシはあの撮り慣れた場所で苦戦カメラワーク。
この日は本当に暗くて、ISO1200以上。そして早々に撮影をあきらめた(爆)

ajaxちゃん、そしてご一緒しました皆様ありがとうございました。
12分以上かけて我々頑張りましたよね?(笑)



by ypsilon930 | 2012-07-08 23:51 | 習い事