カテゴリ:習い事( 250 )

2017年 06月 19日
Bouquet rond de rose et fruit *
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今月sachie先生のとこで束ねたブーケ
『Bouquet rond de rose et fruit 』
ローズとベリーのブーケロン

紫好きの私としては、この大人っぽい薔薇ラブだったけど
束ねるのは難しかったぁー

薔薇の茎もジューンベリーもくるくる回っちゃって(汗)

でもこうしたチャレンジとか
思ったようにいかないがあるからこそ
楽しくもあり、達成感もある!

sachie先生いつもありがとうございます
この薔薇めっちゃ香りよくて、素敵な週末でした!



by ypsilon930 | 2017-06-19 09:48 | 習い事
2017年 06月 09日
Hikaru Private Kitchen*
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書き記しておきたいと思っていた記事をひとつ

今年のフランス旅行出発の前日(笑)無事にひかる先生のお教室を卒業しました
2年コースを足掛け4年もかかってしまった劣等生でしたケド
今となっては卒業したことがとってもさみしく思えてなりません
ひかる先生の温かなレッスンが恋しくなっているのは私だけではないはず

いつの頃からか、静かに学びたくなり
一眼を持つこともブログにアップすることもなくなっちゃったけど
最後に備忘録としてちょっぴりだけ


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毎回本当に学ぶことが多く...
季節ごとのしつらえにはじまり、旬な食材へのアプローチ
丁寧な下ごしらえとちょっとした気遣い

気持ちよく日々を暮らすヒントを沢山いただいた場所です

毎回先生がご用意してくださるお箸袋は
ちゃんとコレクションとしてレシピと共にファイリング


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ちょっとだけ丁寧に器に盛り付けることで
毎日の食卓が豊かになることも教えていただきました
そして他のお教室ではお目にかからない使い勝手のよい器やお道具たち...

散々色々なお教室に通った私だけど、ひかる先生独自の世界観は
他のトコでは味わえないオリジナルなもの
ぶれないスタイルがどこまでも心地よく...
先生の温かくチャーミングなお人柄も魅力的!


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そして何よりも...丁寧な下ごしらえから作られたお料理
いつの間にかすっかり自分のレパートリーになっているものも数多く
ドレッシングやたれ等はほ~んとに便利に使えますし
お節の定番品となったものも沢山あります

レッスンの進行に何一つ無駄な動きがなくて
全員がすべてのお料理にかかわれるようにお気遣いいただきながらも
スムーズに時間が流れていくことが素晴らしく
そしてルセットがまた
見返してすぐによみがえるほど丁寧に書かれていることがすごいのです


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もちろん毎回おデザも楽しみでした♡


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”丁寧”という言葉が響き
自分の日常をふと見直すことができる場所
Hikaru Private Kitchen

ひかる先生長い間お世話になりました
いつの日か先生にまたお目にかかれますことを楽しみにしております
そしてご一緒しました皆様
ありがとうございました



by ypsilon930 | 2017-06-09 11:09 | 習い事
2017年 06月 01日
Bouquet champêtre de pivoine*
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先月sachie先生のトコで束ねたシャンペトルブーケ
香り高いゴージャスな芍薬が何とも贅沢に入ってました♡

パリを思い起こさせるフランボワズイエ
そしてビバーナムやわしゃわしゃのスモークツリー

爽やかでありながらもエレガントさも兼ね備える
とーっても素敵なブーケ
束ねているときから楽しすぎました

重たかったけどね(笑)


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今月のレッスンもすでに待ち遠しく!
ありがとうございました


by ypsilon930 | 2017-06-01 23:15 | 習い事
2017年 05月 23日
C'est Tres Bon のテーブル茶道*
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お世話になっているC'est Tres Bonでテーブル茶道のお稽古がスタート
講師はセトレボンのクラスメイトでもある茶道の先生
幸運にも1期生として学ばせていただくことになりました

お茶の世界は奥深くて、本来ちょっぴり敷居が高いけれど
知識や基本をしっかり学びながら、気楽に茶道を楽しむのが今回のコンセプト
テーブルでそしてお洋服で、というスタイルも
少し肩の荷をおろしてくれるので嬉しい

今では外国の方のほうが日本文化をご存知のことも多いので
日本人として恥ずかしくないように知識をつけておくことが大切な時代に入ったように思います



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奈々先生お手製の和菓子も楽しみ
年に数回、有名店職人さんによる和菓子講習もあるそうで
素敵な企画に今からワクワクです



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お茶のことだけでなく
何気ない日頃の所作や常識も
改めてこの歳で見直せる機会
大切に時間を過ごしたいと思っています

先生、そしてご一緒します皆様
どうぞよろしくお願いいたします



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貴方もクラスメイトよね~♡ 



by ypsilon930 | 2017-05-23 09:35 | 習い事
2017年 04月 22日
Have a nice weekend*
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暑かったり寒かったりで体調くずしやすいここ数日ですが
みなさま素敵な週末となりますように。
私は元気いっぱいに、ゲスト準備とレッスン準備で焦りまくっていますがぁー

昨日仲良しさん達とKFDSプライベートレッスンへ行きました
ものすごく大きな花器に贅沢すぎるほどのお花をつめつめ
楽しく素敵な時間をありがとうございました!



by ypsilon930 | 2017-04-22 19:18 | 習い事
2017年 04月 09日
C'est Tres Bon*
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今年はじめてのセトレボン・レギュラーレッスン
久しぶりにお目にかかるクラスメイト達とで和気あいあいな時間


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今回のお懐石レッスンはどれも美味しかったケド
ツボだったのは和風キャベツの甘酢煮
頑張ってつくりますー
新玉ねぎ醤油は冷蔵庫で常備完了

奈々先生、ご一緒した皆様ありがとうございました!
次回が今から待ち遠しいー




by ypsilon930 | 2017-04-09 14:33 | 習い事
2017年 03月 11日
Bouquet de paris 'ROSE' *
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昨日sachieセンセのとこで束ねたブーケ
久しぶりのラフィネクラスのブーケロン
今回はた~っぷり20本のラナンキュラスが入っててふりっふり♪

窓辺に素敵~と他の方から言われたけど
こんなに窓が多い家の割にはお花を飾る窓が少ないことに気づいた(笑)

おはよう~と朝迎えてくれるように
一先ずキッチンにおいて就寝
お持ち帰りした花瓶がまた光を受けて朝から胸キュン




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そしてリビングへ移動して得意の床置き(笑)
今は冷蔵庫のようにひんやりとした
お玄関のエントリーテーブルでゆったりしてもらってます

素敵なレッスンをありがとうございました



by ypsilon930 | 2017-03-11 13:59 | 習い事
2017年 03月 03日
Bouquet Champetre de pensée*
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先月Sachieセンセのとこで束ねた『パンジーのシャンペトルブーケ』
何も知らずにフリフリのパンジーをシャンペトルに♪とリクエストしてしまったのですが
本当は茎が短いのでシャンペトルレッスンするのは初めてだったそうな

お花を知らない私って...
でもね、なんとその日の花市場には、茎が長くって私色のパンジーが現れた!
とびっきりのブーケが出来上がって本当に嬉しく~
ありがとうございました!

Sachie先生のお花って、お花選びも色合いも組み方も
Parisの街並みをイメージさせてくれます
初めて彼女のお花を目にしたときの衝撃は
18歳ではじめて訪れたパリにタイムスリップさせてくれましたっけ...

”Sachie先生スタイル"のお花、これからも楽しみにしています!



by ypsilon930 | 2017-03-03 13:06 | 習い事
2017年 03月 02日
KFDS*
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2月のKojima Flower Design Studioは北欧なイメージでした
よく”イングリッシュスタイル”とか”パリスタイル”っていう言葉を耳にします
お菓子の世界で言えば”フランス菓子””アメリカ菓子”みたいなものなのでしょうか
でも時々そんなくくりってどうなんだろうって思うことしばしば
実際パリの街を歩いてみると、お店によってお花もお菓子も全くちがうから...


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Ajaxちゃんの作り出す世界は、どこの真似でもない本当に彼女らしい独創的なもの
私の中ではまさしく"KFDSスタイル"
枠にはまらないアイディアからいつも楽しませてくれます


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そしてこの時は、お譲りした亡き母のコレクションを色々使っていただきました
ダンボールで眠っていた食器をこんな風に可愛がっていただいて
きっと空から喜んでいると思います

心温まるレッスンをありがとうございました





by ypsilon930 | 2017-03-02 11:22 | 習い事
2017年 02月 12日
Paris S'Eveille*
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お友達レッスンの合間に出かけたパリセヴェイユのお稽古
『ザッハトルテ』



by ypsilon930 | 2017-02-12 23:02 | 習い事