カテゴリ:習い事( 253 )

2017年 07月 30日
Have a lovely Sunday*
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引き続き良い週末をお過ごしください

こんな風に素敵にウェルカムドリンクお出ししたいものです!



by ypsilon930 | 2017-07-30 13:05 | 習い事
2017年 07月 28日
C'est Tres Bon のテーブル茶道*
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5月からスタートした月一回のテーブル茶道レッスン

和でありながら、現代にもとけこむモダンテイストなセット
宮澤奈々先生プロデュースの山加荻村漆器さんとのコラボ商品
色々な修正が加わっていく過程を拝見していますが
ものづくりって大変だなぁと改めて感じています

11月の伊勢丹創業祭での発売が楽しみです



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お棗入れも激かわ♡
茶道の先生の貴重なご意見感想をうかがいながら
ド素人の私はなるほど~なことばかりです



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さてさて、今回のテーブル茶道レッスンですが
なんと和菓子職人さんによる和菓子レッスン付き
琥珀羹と練り切りを教えていただきました~

パーツはご用意いただいていたので
私達はちょっとだけ組み立てのお手伝い

お茶を教えていただくときも
お花のレッスンに行くときも
他で洋菓子を習う時もそうなのですが
プロの手の動きって本当に美しくて
無駄な動きがない

学ぶところが大きいなー


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季節感ある和菓子の世界
日本の文化をもっと学ばなくてはって思う瞬間



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盆点前、もっと上手になりたいな~
月1回のレッスンだと、毎回真っ新な頭で新鮮になりすぎちゃう(汗)

あり得ないほど
本当に楽しく丁寧にご指導いただいてます
普通ならたぶんできないような質問にも
心をこめて対応してくださって感謝です

最後の画像…1度目青汁だったけど2度目は奇跡的に泡立った証拠写真(笑)
何事もバランスとタイミングが大切とちょっと体感

I先生&奈々先生
お忙しいスケジュールの中
貴重なレッスンをありがとうございました

夏休みはさみますが
また9月からよろしくお願いいたします



by ypsilon930 | 2017-07-28 08:32 | 習い事
2017年 07月 07日
C'est Tres Bon アジアンレッスン*
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セトレボン宮澤奈々先生のアジアンレッスンへ~
お料理のお写真は、他の生徒さんのSNSでご覧いただくとして
アタシは自分らしいアングルのオタク写真で(笑)

最近こっそり新しいカメラについて聞かれたりのぞかれたりしますが
あくまでもコンデジですからね!一眼レフにはかないませんから!
家で撮影するお菓子写真は未だ大切なNIKONです


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奈々先生のご活躍ぶりはとどまることなく!
沢山のお時間を費やして完成したグラススタジオとのコラボ商品も豊富
一足早く見せていただけるのは生徒の特権ですケド
どれも素敵で使い勝手よさそうなセットでした
購入は一般の皆様ともちろんご一緒

こちらのカップは木の年輪が模様なのですが
緑茶を注ぐととっても素敵でしたよ


言うまでもなく、アジアンレッスンは奈々先生らしいテイスト満載
楽しく美味しい時間をありがとうございました!



by ypsilon930 | 2017-07-07 11:07 | 習い事
2017年 06月 19日
Bouquet rond de rose et fruit *
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今月sachie先生のとこで束ねたブーケ
『Bouquet rond de rose et fruit 』
ローズとベリーのブーケロン

紫好きの私としては、この大人っぽい薔薇ラブだったけど
束ねるのは難しかったぁー

薔薇の茎もジューンベリーもくるくる回っちゃって(汗)

でもこうしたチャレンジとか
思ったようにいかないがあるからこそ
楽しくもあり、達成感もある!

sachie先生いつもありがとうございます
この薔薇めっちゃ香りよくて、素敵な週末でした!



by ypsilon930 | 2017-06-19 09:48 | 習い事
2017年 06月 09日
Hikaru Private Kitchen*
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書き記しておきたいと思っていた記事をひとつ

今年のフランス旅行出発の前日(笑)無事にひかる先生のお教室を卒業しました
2年コースを足掛け4年もかかってしまった劣等生でしたケド
今となっては卒業したことがとってもさみしく思えてなりません
ひかる先生の温かなレッスンが恋しくなっているのは私だけではないはず

いつの頃からか、静かに学びたくなり
一眼を持つこともブログにアップすることもなくなっちゃったけど
最後に備忘録としてちょっぴりだけ


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毎回本当に学ぶことが多く...
季節ごとのしつらえにはじまり、旬な食材へのアプローチ
丁寧な下ごしらえとちょっとした気遣い

気持ちよく日々を暮らすヒントを沢山いただいた場所です

毎回先生がご用意してくださるお箸袋は
ちゃんとコレクションとしてレシピと共にファイリング


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ちょっとだけ丁寧に器に盛り付けることで
毎日の食卓が豊かになることも教えていただきました
そして他のお教室ではお目にかからない使い勝手のよい器やお道具たち...

散々色々なお教室に通った私だけど、ひかる先生独自の世界観は
他のトコでは味わえないオリジナルなもの
ぶれないスタイルがどこまでも心地よく...
先生の温かくチャーミングなお人柄も魅力的!


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そして何よりも...丁寧な下ごしらえから作られたお料理
いつの間にかすっかり自分のレパートリーになっているものも数多く
ドレッシングやたれ等はほ~んとに便利に使えますし
お節の定番品となったものも沢山あります

レッスンの進行に何一つ無駄な動きがなくて
全員がすべてのお料理にかかわれるようにお気遣いいただきながらも
スムーズに時間が流れていくことが素晴らしく
そしてルセットがまた
見返してすぐによみがえるほど丁寧に書かれていることがすごいのです


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もちろん毎回おデザも楽しみでした♡


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”丁寧”という言葉が響き
自分の日常をふと見直すことができる場所
Hikaru Private Kitchen

ひかる先生長い間お世話になりました
いつの日か先生にまたお目にかかれますことを楽しみにしております
そしてご一緒しました皆様
ありがとうございました



by ypsilon930 | 2017-06-09 11:09 | 習い事
2017年 06月 01日
Bouquet champêtre de pivoine*
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先月sachie先生のトコで束ねたシャンペトルブーケ
香り高いゴージャスな芍薬が何とも贅沢に入ってました♡

パリを思い起こさせるフランボワズイエ
そしてビバーナムやわしゃわしゃのスモークツリー

爽やかでありながらもエレガントさも兼ね備える
とーっても素敵なブーケ
束ねているときから楽しすぎました

重たかったけどね(笑)


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今月のレッスンもすでに待ち遠しく!
ありがとうございました


by ypsilon930 | 2017-06-01 23:15 | 習い事
2017年 05月 23日
C'est Tres Bon のテーブル茶道*
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お世話になっているC'est Tres Bonでテーブル茶道のお稽古がスタート
講師はセトレボンのクラスメイトでもある茶道の先生
幸運にも1期生として学ばせていただくことになりました

お茶の世界は奥深くて、本来ちょっぴり敷居が高いけれど
知識や基本をしっかり学びながら、気楽に茶道を楽しむのが今回のコンセプト
テーブルでそしてお洋服で、というスタイルも
少し肩の荷をおろしてくれるので嬉しい

今では外国の方のほうが日本文化をご存知のことも多いので
日本人として恥ずかしくないように知識をつけておくことが大切な時代に入ったように思います



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奈々先生お手製の和菓子も楽しみ
年に数回、有名店職人さんによる和菓子講習もあるそうで
素敵な企画に今からワクワクです



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お茶のことだけでなく
何気ない日頃の所作や常識も
改めてこの歳で見直せる機会
大切に時間を過ごしたいと思っています

先生、そしてご一緒します皆様
どうぞよろしくお願いいたします



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貴方もクラスメイトよね~♡ 



by ypsilon930 | 2017-05-23 09:35 | 習い事
2017年 04月 22日
Have a nice weekend*
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暑かったり寒かったりで体調くずしやすいここ数日ですが
みなさま素敵な週末となりますように。
私は元気いっぱいに、ゲスト準備とレッスン準備で焦りまくっていますがぁー

昨日仲良しさん達とKFDSプライベートレッスンへ行きました
ものすごく大きな花器に贅沢すぎるほどのお花をつめつめ
楽しく素敵な時間をありがとうございました!



by ypsilon930 | 2017-04-22 19:18 | 習い事
2017年 04月 09日
C'est Tres Bon*
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今年はじめてのセトレボン・レギュラーレッスン
久しぶりにお目にかかるクラスメイト達とで和気あいあいな時間


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今回のお懐石レッスンはどれも美味しかったケド
ツボだったのは和風キャベツの甘酢煮
頑張ってつくりますー
新玉ねぎ醤油は冷蔵庫で常備完了

奈々先生、ご一緒した皆様ありがとうございました!
次回が今から待ち遠しいー




by ypsilon930 | 2017-04-09 14:33 | 習い事
2017年 03月 11日
Bouquet de paris 'ROSE' *
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昨日sachieセンセのとこで束ねたブーケ
久しぶりのラフィネクラスのブーケロン
今回はた~っぷり20本のラナンキュラスが入っててふりっふり♪

窓辺に素敵~と他の方から言われたけど
こんなに窓が多い家の割にはお花を飾る窓が少ないことに気づいた(笑)

おはよう~と朝迎えてくれるように
一先ずキッチンにおいて就寝
お持ち帰りした花瓶がまた光を受けて朝から胸キュン




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そしてリビングへ移動して得意の床置き(笑)
今は冷蔵庫のようにひんやりとした
お玄関のエントリーテーブルでゆったりしてもらってます

素敵なレッスンをありがとうございました



by ypsilon930 | 2017-03-11 13:59 | 習い事