カテゴリ:ypsilonの台所( 525 )

2017年 06月 26日
Dali*
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明日から始まるお友達レッスン『Ypsilon's Kitchen 2017 Summer』
ラストスパートで本日は準備なり

準備ギリギリな割には欲張りなワタクシでして(笑)
大事に大事に温めていた我が家のカレー的存在がレッスンランチ
他にもちょこちょこ出しちゃおうかなと。
ご予約いただいております皆様お楽しみにー

で、朝からちょっと怖い画像ですケド(汗)
久しぶりに食卓の版画をこちらのリトグラフに期間限定でかけ替えました

実家のリビングスペースに時々かけられていたサルバトール・ダリのリト
優しい色あいと海に心惹かれつつも
よく見るとちょっとドロロ~ン
小さい頃ビビっていたのを思い出します(笑)

レッスンテーブルに合わせてみたので
ぜひぜひいらっしゃる方は愛でていってください



by ypsilon930 | 2017-06-26 08:33 | ypsilonの台所
2017年 06月 04日
Gateau Framboise*
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良き友のお宅にお呼ばれしたので
久しぶりに『ガトーブランボワーズ』を焼いてみました

...と言っても、ピスタチオパウダーもピスタチオペーストもなかったので
普段よりも濃厚なパティシェール作ってごまかしました(笑)

2013年のお友達レッスンメニューだったみたいです
月日の流れの速さに最近、本当にびっくりします


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お忙しいのにとっても素敵なおもてなしで
真似っこしたいもの沢山

ウチでお教えしたお菓子も登場して
ホント心温まる時間でした

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ありがとうございました

楽しいおしゃべりすぎて
すっかり日が暮れるまで長居してしまったワタクシでしたっけ



by ypsilon930 | 2017-06-04 20:36 | ypsilonの台所
2017年 05月 13日
Bon Weekend*
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雨降りの土曜日ですが、良い週末となりますように♪

『タルトサンチャゴ』
男前写真が似合います



by ypsilon930 | 2017-05-13 12:41 | ypsilonの台所
2017年 05月 06日
Have a nice holiday*
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うだうだ東京ですごしています(笑)
残り少なくなってきたけど、皆様引き続き良い連休を♪



by ypsilon930 | 2017-05-06 08:35 | ypsilonの台所
2017年 05月 01日
Jour de Muguet*
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5月1日は『スズランの日』
フランスではスズランを大切な人に贈って、幸せを願う素敵な習慣
皆様のところへも幸せが訪れますように...


画像は、先月のSachie先生のレッスンで
ご一緒した方が束ねてた『すずらんのブーケドマリエ』
あまりの美しさにお写真を撮らせていただきました

来年こそは束ねてみたい(また夢に終わってしまったー 笑)


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そして昨年束ねた根っこつきのスズランを裏庭に植えておいたら
今年なんと元気に可愛いお花を咲かせてくれました

ナイスタイミングすぎて朝からご機嫌です



by ypsilon930 | 2017-05-01 07:40 | ypsilonの台所
2017年 04月 11日
Paris-Brest*
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パリ旅行前に作った『パリブレスト』

現在、お友達を対象としたお菓子レッスンは焼き菓子限定なのですが
「Yちゃんのシュークリームやエクレールが食べたい」って言われること多し。
大好きな焼き菓子をわかりやすく、復習しやすくというスタンスは変えるつもりはないけれど
いつかこんな生菓子も、特別番外編レッスンとして開催できたらと思います。

いつか...ね(笑)



by ypsilon930 | 2017-04-11 10:47 | ypsilonの台所
2017年 03月 11日
Have a nice weekend*
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なんと久しぶりにコンデジを購入し、只今絶賛試し撮り中

そろそろこのお気に入りのクロスもクリーニングに出さないと...
気づいてしまってからというもの
このクロスは我が家では”ピコ太郎”と呼ばれちゃってる(笑)

Bon Weekend !



by ypsilon930 | 2017-03-11 14:08 | ypsilonの台所
2017年 03月 03日
Have a nice weekend*
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先日素敵なマダムからいただいたとらやさんの『雛折』
カットしたからわかりにくいけど
桜と橘があしらわれたお雛様用の羊羹で
大好きな道明寺が使われています
ごちそうさまでした♪

皆様 Have a nice weekend!



by ypsilon930 | 2017-03-03 13:15 | ypsilonの台所
2017年 02月 28日
Galette aux Noix*
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レッスンではサブメニューだった『ガレットオノワ』
胡桃と黒糖をどっちゃり使ったサブレですが
素朴ながらあとをひきすぎる魅惑な味わい

恐れ多くも、本家より美味しいとおっしゃっていただき
身が引き締まる思いですが
あくまでも母校イルプルの良さをお伝えできたら嬉しく...

お友達の皆様、ぜひぜひ可愛がってあげてくださいね
私も珍しく、レッスン終了しているのにまだ生地を仕込み続けてます



by ypsilon930 | 2017-02-28 18:01 | ypsilonの台所
2017年 02月 28日
ありがとうございました*
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気づけば2月もあっという間に終わりです
今月は、今年最初のレッスンがあったり楽しいランチやお稽古事
先月に引き続き会社時代の同僚との懐かしすぎる会
そして何よりも父の3回忌...
盛りだくさんすぎたけど、充実した2月でした

画像はレッスンテーブルの様子
カラフルな春のお花でにぎわうお花屋さんですが
まだまだ寒い現実の季節を表現したいな~なんて思いながら作り上げました


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レッスンランチはオープンサンド
hikaru先生に以前教えていただいたスモークチキンは大好評
ルセットはお教えしていないレッスンランチですが
少しでも何かエッセンスを感じてもらえたらと思います

ありがとうございました



by ypsilon930 | 2017-02-28 17:37 | ypsilonの台所