2016年 05月 07日
Tarte Myrtille*
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試作第2弾、アパレイユの焼きとアーモンドの色づき加減がちょうど良い感じになりました
カットした断面まで濃いブルーベリー色になるのですが
はじけるほどブルーベリーを入れて焼き上げます
何度やってもイメージ通りにいかない時もあるけど
こうしてアッサリ出来たみたいな時もあるのです

サブメニューも決まったけどまだ材料が届かないのでちょっと試作はお休み
一番の難関であるテーブルイメージを決めなくてはいけない...
手持ちの雑貨類を整理しながら妄想する連休最後の土日を過ごしますー



by ypsilon930 | 2016-05-07 11:16 | lesson menu


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