2015年 12月 19日
Gateau aux Oranges*
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今月1日だけ行なったお友達レッスンは『オレンジのショートケーキ』
母校イルプルでも、最初の方に習う基本のお菓子です。
今ではよく見かけるようになったけど、当時は斬新だなぁと感じたスクエアシェープのショートケーキ
サイドにクリームをマスケしないのがお手軽で嬉しい。

3日ほどシロップに漬け込んだジューシーなオレンジとリッチなビスキュイ生地
香り高いリキュールとふるっふるなジュレ
そして単なる生クリームじゃないってトコにびびります!

クリスマスヴァージョンな仕上げ
でもこの日は暖かくて、ケーキがだれるだれる(笑)



by ypsilon930 | 2015-12-19 00:02 | lesson menu


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