2013年 08月 18日
Charlotte aux Poires*
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夏休み前に多くのお友達が
生菓子レッスンにご参加くださいました。

難しそうにみえるけど、何度も繰り返せば
手順も意外と簡単だなと思えるようになります。
なので、この秋はベーシックな生菓子をご用意してみようと!

『シャルロット・オ・ポワール』は洋梨を使用したお菓子。
歯ごたえのあるビスキュイと優しくふっくらとした洋梨のババロワ。
シンプルな味わいですが、基本をマスターして欲しいと思います。

イルプル本科のルセットではなく、入門のメニューから。
ピュレを使わずにお手軽な缶づめで作りますよ~

今回はイタリアンメレンゲもないのだ(笑)

by ypsilon930 | 2013-08-18 15:27 | lesson menu


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