2012年 08月 31日
Tarte Caraibe
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ひと足先に...
Team C'est Tres Bon木曜日チームにお味見いただいた
Ypsilon's Kitchen秋メニューのひとつ『タルト・カライブ』

焼いたチョコレートの層の上にはつやっつやガナッシュ~♡
仕上げデコは自由製作なので
お友達がどんな風に仕上げてくれるのか毎回楽しみなとこ。

実習はスタイリッシュにタルトリングを使いますが
クラフティー・オ・スリーズに使用したフランキャヌレ型でも作れます。

アタシみたいに型地獄に陥らないように
一応これでもアタマ使ってます(笑)

by ypsilon930 | 2012-08-31 19:42 | lesson menu


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