2011年 05月 08日
EQUINOX
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キッチンエイドのレッスンで教えていただいたもう一つのお菓子
『エキノクス』

エキノクスとはフランス語で秋分・春分という意味。
昼と夜の長さが同じになるのを、オレンジ(昼)とショコラ(夜)の2層で表現したドゥ二さんのお菓子。ワインのブラインドはわからなくても、目隠しされたら「イルプルのお菓子」とすぐにわかる味わいです。オレンジがマンダリンなのがちょっとお気に入りかも。コンフィチュールのついでに作った甘夏ピールを無理やり飾ってみました。


連休もあっという間に最終日...
皆様良い1日をお過ごし下さいねー

by ypsilon930 | 2011-05-08 07:31 | IL PLEUT(pâtisserie)


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