2009年 03月 10日
FRAISIER
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昨日は・・・実は今年はじめてのイルプル。 3月なのにはじめてとは?(笑)

朝、お教室につくなりスタッフの方に
「お久しぶりですよね?サボってました?」と(笑) はい、図星ってこういうこと(爆)

教えていただいたのはいちごを使ったお菓子”フレーズィエ”

パータ・ボンブが入ることで軽さをを感じるクレーム・ムースリーヌとビスキュイという単純な組み合わせながら手の込んだ一品です。久しぶりに作るパータ・ボンブのおかげで、お菓子作りをさぼっていた右腕に少し疲労感を覚えている私ですから(笑) 美味しいリキュールに付け込んだいちごもいい味出しています♪

ちなみにミントは我が家のベランダのプランターから出てきている新芽を摘んで飾りました。春の訪れを感じずにはいられません。 

しかも苺って・・・何故か心躍るのってわたしだけでしょうか?

by ypsilon930 | 2009-03-10 22:39 | IL PLEUT(pâtisserie)


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